糖醋黄花鱼的做法 由果蔬网提供, 适量的蒜茸、盐以及胡椒粉，以及铺料糖、醋、以及适量的麻油，淀粉。植物油500克。

制法，在黄花鱼身上斜切几刀，用盐涂匀鱼身表里，拍干淀粉在鱼上。锅置旺火上，放入足量油，将鱼浸油炸至身硬捞起，待油再滚，将鱼翻炸，捞起上盘，锅里留余油少量，放各项佐料，用湿粉打芡，淋在鱼面上即成。效用，补肾健脑。用法，佐餐食，逐日1次。运用，实用于肾虚引起的记忆力消退者。

制法二，质料：黄花鱼(2条，350克)、蒜(1头)、葱(3根)、姜(1小块)，糖醋酱汁：山西陈醋(8汤匙)、海天铁强化金标生抽王(4汤匙)、白糖(2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(12汤匙)、净水(2汤匙)，调料：油(1碗)、盐(1汤匙)

烹制工艺，1、洗净膛好的黄花鱼，在鱼违两面各划三刀，洒入1汤匙盐抹匀，腌制20分钟。2、葱切成段，姜切成丝，蒜头拍扁切碎，都置入大碗内。3、参加8汤匙山西陈醋、4汤匙海天铁强化金标生抽王、2汤匙白糖、1汤匙生粉、12汤匙鸡粉以及2汤匙净水拌匀，调成糖醋酱汁备用。4、烧热1碗油，插入竹筷待其周围冒细泡，放入黄花鱼大火炸30秒，改中火炸8～10分钟至金黄色，捞起沥干油。5、烧热1汤匙油，倒入糖醋酱汁用铲子顺一个偏向搅动，以中火煮至沸腾。6、将酱汁淋在炸好的黄花鱼上，便可上桌。

上面是两种糖醋黄花鱼的做法，做法不同样，然而做好了之后，结果照旧差不多的，看到了这里，你是否已经闻到了糖醋黄花鱼诱人的香味呢，那末你还夷由甚么，百看不如一试，信赖您根据此要领操纵，也能酿成神厨。