醋溜紫甘蓝的做法 由果蔬网提供, 卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟;

2.月桂叶、醋、芥末混淆，加水以小火煮3～5分钟成汁;

3.混淆汁以及腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌匀称，安排2分钟便可食用。

醋溜紫甘蓝的制作要诀：

喜食糖醋的患者，要适量放几块冰糖。

功效：

1.清热除烦渴，通利肠胃，解渴利尿;

2.卷心菜性平、寒，味甘，有清热除烦渴、通利肠胃、解渴利尿等效用;

3.卷心菜所含的丙醇二酸能有用阻挠糖分在体内变化为脂肪，非常适合糖尿病患者。