我平时总是出现便秘的情况，大家都建议我喝一些酸奶，但是外面买回来的酸奶特别不放心，想自己动手做。自制酸奶用什么牛奶好？

一般来讲，就是按斤卖的纯牛奶是最好的，买回来加热消毒，等到凉透了之后再做酸奶，这样不但安全，味道也好。但是一般的大城市很少有人卖新鲜的牛奶了，因为没有养牛的人家。所以，建议去买超市里面哪种盒装的纯牛奶，买的时候要看清楚日期，生产厂家，检验合格标志等等。买回来之后就可以做酸奶了，不过做好的酸奶不要马上喝，最好先放在冰箱里面冰镇一会。

自己制作酸奶的方法？

酸奶制作其实也很简单。首先准备材料牛奶500ml。酸奶发酵剂。酸奶机做法步骤①烧开水，用开水清晰酸奶机内胆，进行消毒。②将牛奶倒入酸奶机中，加入适量酸奶发酵剂。搅拌均匀。③加入酸奶机后，放到一旁等到6到10个小时，让其自己发酵。等到看起来凝固的时候就做好了。酸奶比牛奶口味好并且营养更加丰富，因此也更加受到人们喜爱的。但是脾胃不好的人一定要少喝为佳。

自制酸奶好吗该怎么做？

自制酸奶少了防腐剂，对于身体来说是更健康的。方法很简单，首先，需要买一盒酸奶，当作是引子，然后把这盒酸奶放在容器当中，然后加入两勺白糖，想要吃甜的就稍微房多一些，想要减肥的话，不怕酸的那就不放也是可以的。之后加入一些新鲜的纯牛奶，搅拌均匀。把容器盖子盖上，当在温度稍微高一些的地方，这对发酵很有利。放十二小时之后，打开盖子里面凝固的就好像平时吃的豆腐脑一样，这就证明自制酸奶成功了。