很多人都习气炖肉时放点山查，如许可以起到低落血脂的作用，但因山查会刺激胃酸排泄，因而不适宜胃溃疡患者食用。实际上，苹果与猪肉一块儿炖也是不错的选择，不但可以降血脂，并且胃欠好的人也可以放心食用。

这是因为，起首，苹果的果香可解除猪肉的奇特异味，给人们带来味觉上的享受;其次，苹果中富含苹果酸、膳食纤维、果胶等物资，这些物资可在肠中与胆酸联合，拦阻肠内胆酸从新被吸取，从而促使血中胆固醇向胆酸转化，起到低落胆固醇的结果，如许人们在食用肉类时就可以制止吸取过多的胆固醇;末了，苹果富含钾盐，进入人体血液后，能将钠盐置换出，并排挤体外，从而可低落高血压，对于动脉硬化、冠心病、脑血管病有掩护作用，可以为心脑血管疾病患者食用肉类提供“保护伞”。

钻研评释，苹果加热后，其所含的多酚类自然抗氧化物资含量会大幅增添。有助于帮助低落血脂、肃清体内过剩的自由基、延缓朽迈。由此可见，熟吃苹果大有益处。

必要尤其提示的是，苹果熟吃时最佳连皮一块儿食用。这是因为，外洋钻研评释，苹果皮较果肉拥有更强的抗氧化性，可以更好地起到帮助低落血脂的作用。