螺蛳粉是无比著名的一道广西柳州的特色小吃，螺蛳粉的特征便是无比的酸以及辣，吃了使人胃口大开，螺蛳粉的味道无比鲜美，以是无比受到人们的喜好，咱们吃到螺蛳粉的时间确定以为螺蛳粉是无比难以制作的，实在螺蛳粉的做法并不是很庞大，咱们只必要几个步调就可以做出螺蛳粉来。

螺蛳粉尽管利用到的食材相对于对比多，然而咱们只有有好的螺蛳粉做法的教程，咱们根据教程一步一步的去做，那末确定可以本身在家也做出螺蛳粉来。

把骨头上的瘦肉切下来切成条备用，脊骨直接斩件。

田螺买去掉尾的，买回来后直接放到净水里泡1个小时去泥沙以及土味，然后洗好备用

辣椒粉，酸笋，酸豆角，酸菜，腐竹，花生米，葱花，黑木耳

（1）把质料切成丝和丁，炸腐竹片（炸腐竹片刻油要热，然而要离火炸，否则会焦）把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉，制成辣椒油，（细致用炸腐竹的余温就可以了，不消加火.

（2）把猪骨头放到锅里滚汤，水里参加一汤匙米酒

（3）把酸菜丝酸豆角丁放到锅里炒，加点点油，然而不要放盐。酸笋丝也炒熟。黑木耳以及猪肉丝一块儿放锅里炒熟（加少量盐）

（4）锅里放油，加蒜米加姜片爆香放田螺炒，然后加一汤匙盐，一半汤匙香辛料炒2分钟，然后加半碗水，滚了之后放到骨头汤里同煮。

在家里我用电饭锅来煲螺丝汤，汤要煲一个小时如许，然后把事先搞好的辣椒油也放到锅里，（喜好吃不辣的可以不放辣椒油）

这个便是搞好的配料啦，螺肉是适才煲汤的田螺肉，可以在煲田螺的时间用纱布袋把田螺离开装放锅里滚烫，半小时后拿出来把螺肉挑出来，再把螺壳放回汤里连续滚。

末了此外烧好半锅水，水里放盐（盐要到水里，尝起来咸点）水滚分别把米粉放水里烫烫，捞起，在粉上按本身喜好参加炒好的配料，末了参加螺丝汤便是一碗很棒的螺丝粉了哦。

上文咱们先容了甚么是螺蛳粉，咱们晓得螺蛳粉是广西柳州本地的一道无比著名的特色小吃，螺蛳粉尽管看起来无比的庞大，然而咱们也是可以本身在家中自制出螺蛳粉来的，上文咱们细致先容了螺蛳粉的做法。