螺蛳粉的做法 由果蔬网提供, 辣、鲜、爽、烫的奇特风韵，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加之酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓烈适度的酸辣味以及煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇异鲜美的螺蛳汤，令人吃一想二。此外，店家会此外配备有卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、卤蛋等等风味小吃供主顾自由选择。

螺蛳粉的味美还由于它有着奇特的汤料。汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料以及味素、蔗糖等配制而成。

食材筹备

螺蛳汤料(菜市场有卖)，酸笋，腐竹，辣椒粉，鸡精，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇，猪骨，酸豆角，香菜，小葱

制作步调

1.猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用;

2.腐竹油炸之后切块待用;

3.炸完腐竹的油趁热浇到盛着辣椒粉的碗里制成辣椒油待用;

4.干锅(不加油)炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，参加骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸;

5.净水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量油水，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣适口的螺蛳粉就做好了。

通过上面文章对付螺蛳粉以及螺蛳粉的做法的细致先容，信赖各人如今对付螺蛳粉已经有了肯定的相识，而且许多人应该都已经掌握了螺蛳粉的做法，这点照旧对比好的。要是各人在之后的生存中要是想吃螺蛳粉了，就可以根据上面传授的要领来本身制作螺蛳粉了。