台湾人喜欢吃什么菜 由果蔬网提供, 闽菜有着密不可分的瓜葛，下面咱们来看一下台湾人喜好吃甚么菜。

台湾人喜欢吃什么菜

台湾菜，口胃平淡，菜品精巧，主料以海鲜为主，融合了闽菜、粤菜及客家菜的烹饪伎俩，先后经由荷兰、日本的文化影响，再联合台湾的物产及本地食俗生长起来的一种菜肴。

台湾小吃有蚵仔煎、虱目鱼肚粥、炒米粉、大饼包小饼、万峦猪脚、大肠蚵仔面线、甜不辣、台南但仔面、润饼、烧仙草、筒仔米糕、花枝羹、鱼酥羹、肉羹、猪血糕、东山鸭头、肉圆、卤肉饭、波霸奶茶、布丁豆花等，药炖排骨、药炖土虱等。

经典传统菜编纂

菜脯，即萝卜干，

源自闽南发音，是台湾乡土名菜之一。将菜脯配以特选大葱及鸡蛋烘焙而成。做法

简朴，但却能表现菜脯、大葱、鸡蛋的甘甜清香，外酥内嫩，是道极具台湾淳朴气味的烘蛋摒挡。

花生猪脚

卤，接纳多种中药材、

酱油、米酒等调料长期炖煮，是台湾特有烹饪技法。顾名思义，将花生、猪脚、酱油及特配中药材以小火慢炖，长期炖煮后皮肉香滑且富有弹性，花生汲取炖煮英华香而入味，具养颜美容效用。

三杯鸡

三杯鸡是台湾的代表菜式。

何谓三杯鸡即一杯酱油膏、一杯米酒、一杯黑麻油。精选上等的鸡腿以及鸡翅中，鸡肉经由葱、姜、蒜以及酱油膏24小时腌制，把腌制好的鸡肉放到油锅中炸到金黄，再用麻油把蒜瓣炒至金黄，把蒜瓣以及鸡肉放入锅中同炒，再参加三杯酱料。此道菜中还参加了一种台湾特有的香料——九层塔。三杯鸡味道浓烈，更适宜北方人的口胃。香嫩的鸡肉，味重的调料，清香的九层塔，无不让人垂涎三尺。