如今的这个季候奇怪适口的荔枝上市了，红红的圆圆的，肉质白白嫩嫩的，看起来就无比的让人有食欲感，实在荔枝之中含糖量对比高，加病人是不可以利用的，这也属于一种寒性的食品涌现肠胃疾病的朋侪们也不可以食用，通常荔枝的做法有很多种，可以生吃也可以学习下这道荔枝虾球的做法。

荔枝虾球质料：

大虾(1斤)、鲜荔枝(6-10颗)、番茄沙司(2-3汤匙)、盐、白糖、鸡精、水淀粉。

荔枝虾球做法:

1、将虾去头去皮，沿背部中线用刀划开，细致不消划得太深，能剔除虾线就好了。然后把虾洗净放在一个容器里，加盐、蛋清(放入蛋清的虾肉会越发滑嫩)、水淀粉抓匀腌制10分钟。

2、油锅热时，将虾下锅滑至变色呈球状后捞出沥油。

3、把鲜荔枝包皮并去掉内里的核。

4、锅里留少量底油，放入番茄沙司炒出赤色后，放入少量净水，此时再放1勺白糖，待糖化后，放入滑过的虾球，等虾肉快熟的时间，放入荔枝，再用适量鸡精提鲜，末了用水淀粉勾芡收汁。

特征：

这道菜光彩亮丽，既保存了虾的鲜味，又交融了荔枝的甜香。非常适合夏日吃，由于虾肉养分富厚，并且用番茄烹制的菜容易引起食欲，以是也尤其举荐给小朋友吃。

好吃鲜味的荔枝虾球做法一下子光阴就学会了，不仅仅是悦目，并且拥有着清香香气以及荔枝的甜蜜以及润泽肠胃有着异样好的效用，各人可以来实验一下哦。