水晶虾仁饺怎么做好吃呢 由果蔬网提供, 鲜虾仁300克、熟虾仁100克、猪肥肉80克、竹笋肉50克、鸡蛋1个（取蛋清）。

调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、猪油、香油、熟植物油。

1.和面：澄粉以及玉米淀粉按3:1比例混淆；再倒入1勺食用油(可以使面团越发柔软)

逐步倒入开水，边倒边搅拌；揉匀后，盖上盖子或者湿布。

2.肉馅的调制：筹备猪肉馅；加少量姜末以及适量盐，一点点倒入净水，边倒边搅，搅至肉馅有弹性

再倒入几滴香油；鲜虾去头尾，去肠，用料酒以及白胡椒粉提前腌制（去腥），然后切成小丁，将虾肉以及猪肉馅充实搅拌

3.虾饺皮的制作：将以前以及好的面团在案板上揉搓到平滑有弹性，然后搓成粗细匀称的长条状；切成小剂子

压扁；取一个刀面对比平宽的菜刀，刀面抹点油防粘，将刀面按在压扁的剂子上；边压边程度旋转，使劲要匀称，也不要忽而使劲忽而轻压，最佳趁热打铁

根本旋转180度，将刀面翻过来，用手轻轻揭下。行动肯定肯定要轻，澄粉根本没有延展性以及弹性，一个不警惕就大概揭烂了

4.包虾饺：将肉馅纳入虾饺皮中心位置，警惕将面皮捏在一块儿；水开后，放入蒸锅

中大火5分钟；关火出锅便可

以上说的便是水晶虾仁饺怎么做好吃呢，在饺子时肯定要细致伎俩以及馅的几多，馅太多了容易撑破饺子皮，同时沾过馅的饺皮也就不克不及用了。各人在煮时也要掌握好火候那样口感才会越发，水晶虾仁饺尽管鲜味然而不克不及多吃哦，由于吃太多会影响消化，同时要细致吃完体息半小时以上在吃别的西。