芋儿烧鸡想必许多人都是没有吃过的，以是对付芋儿烧鸡的做法，一样平常也是不相识的。芋儿烧鸡尽管在咱们中国是一道历史悠久的名菜，然而在许多地域，芋儿烧鸡都是不常见的。以是哦对付大部分地域的人来讲，通常都是没有吃富哦芋儿烧鸡的，天然也是不会做芋儿烧鸡的，这以及本地的风俗习惯是有瓜葛的。

芋儿烧鸡实在是四川地域的一道汗青名菜，然而却由于民风的缘故原由，未可以或许得到很好的流传，以是导致许多处所的人都是没有吃过芋儿烧鸡的。然而跟着如今的美食节的生长，信赖不久之后再天下都可以吃上芋儿烧鸡了。下面就来讲说芋儿烧鸡的做法。

芋儿烧鸡属于川菜家常菜之一，重要质料是鸡肉、辣椒，口胃是麻辣，工艺是炒，鸡肉质地细嫩平滑，辣而不燥，芋儿粑糯回甜，让人吃过就忘不掉。

制作材料

鸡，芋儿，葱，姜,蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱，酱油，八角(少量)，山奈(少量)，盐，味精，白糖，食用油。

材料营养

鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。

芋头宜点宜菜宜粮，可荤可素可咸可甜，养分又富厚，偶然吃一下照旧不错的，譬如中秋弄月时，闲散

随便的剥几个煮熟的小芋仔，用好酱油轻点，香糯软滑，月白风清下，亲友漫话家常，非常满意。芋头是天南星科，也可作抚玩，连片的地里芋叶田田，风吹过摇曳生姿，煞是好看

制作步骤

1、鸡和芋儿切块，蒜瓣一分为二，姜切片，葱切沫;2、锅内烧油至5层热，倒入豆瓣酱，快炒干时一块儿放入姜片，蒜粒，八角，山奈，干辣椒以及花椒，炒出香味后倒入鸡块，外貌炒熟后烹入少量酱油上色;3、然后参加盐，白糖，翻炒后参加净水，以恰好掩盖住鸡肉为益，随后倒入芋儿，大火烧开后转入小火逐步烧至芋头沙化变软，大火收一下汁，撒入味精，葱花就可以起锅了。

通过上面的先容，咱们对付芋儿烧鸡的做法也已经有了肯定的相识。然而各人应该都清晰，要想一下子就把芋儿烧鸡这道名菜做好，险些是不大概的，以是最重要的便是平常的重复训练，所谓熟能生巧，信赖不消多久，各人就会做出鲜味的芋儿烧鸡的。