在广东这个地域，四月中旬开始气候就变得酷热了，夏日已经悄悄地到来了。因为夏日咱们会经常性出汗，咱们人体水份的流失也会随之加速，因而除了平常必要多喝水以外，还要适量饮用一些营养成分较高的汤水来增补养分。而茶树菇煲鸡汤便是一款适宜在夏日养分的汤水，既不会太过油腻，喝起来又来增补养分以及水份，是夏日必备的汤水。

茶树菇煲鸡汤养分无比富厚，此中茶树菇拥有开胃益气，健脾止泻等效用，并且蛋白质含量无比高，人体所必须的8种氨基酸都蕴含在内里。因而恒久食用茶树菇对付咱们身材来讲是无比有好处的。下面就给各人细致先容一下茶树菇煲鸡汤的做法。

茶树菇煲鸡汤

夏日人体新陈代谢加速，水份养分流失患上也比平常更快一些，除了天天必要大量喝水之外，适量的饮用一些养分富厚的汤水增补水份以及养分，也是夏日摄生的一大要点，但在如许的季候，厚重的肉排汤，牛腩汤喝起来已经以为过于油腻了，怎样应答季候调解餐桌上的汤菜呢?本日这里就以及各人分享一道专门针对炎天食用的茶树菇鸡汤的做法。

简介

相比猪肉、牛肉等脂肪含量较多的红肉，鸡肉属于热量低一些，口感较清新的白肉，尤其适宜在炎天食用，而汤中的另一道首要配料茶树菇也是以富含富厚氨基酸以及多种营养成分着名的食用菌类，茶树菇还含有富厚的植物纤维素，能吸取汤中过剩的油份，使汤水喝起来更清新不油腻。这道菜制品口感汤水清新甜蜜，鸡肉鲜嫩，茶树菇吃起来也是爽利适口。

质料：全鸡一只、鲜茶树菇100克(如用晒干的50克就够了，必要提前泡发洗濯以及剪去根部)、姜一块、小葱一把

筹备调料：盐、白胡椒粉

做法：1、全鸡切块，茶树菇洗濯洁净，切段待用，姜切片;2、砂锅中放入足量的水，将鸡块以及姜片都放入，大火烧开，用漏勺撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟;3、参加茶树菇，连续小火炖煮1小时，便可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉以及葱花便可。

提醒：1、要是喜好汤水口感更清新一些，可以提前将鸡皮下的鸡油去除;2、茶树菇用干的大概奇怪的味道没有太大差异，只是要是用干茶树菇，泡发洗濯时肯定要仔细多漂洗几遍，以避免茶树菇中带沙影响口感。

营养

茶树菇属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇。茶树菇养分富厚，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸含量整个齐备，而且含有富厚的B族维生素以及钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医以为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之效用，而且有抗衰老、低落胆固醇、防癌以及抗癌的特殊作用。

小贴士：1、中医以为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。拥有补肾滋阴、健脾胃、进步人体免疫力、加强人体防病本领的效用。常食可起到抗衰老、美容等作用。2、干茶树菇，泡发洗濯时肯定要仔细多漂洗几遍，以避免茶树菇中带沙影响口感。3、固然不消鸡架，改用鸡肉也行哦。依据小我私家口胃，要是想口感不油腻，也可去皮煲汤。

看完了上面关于茶树菇煲鸡汤的细致做法，信赖列位已经大抵有所了解以及相识。茶树菇煲鸡汤的做法并不庞大，并且富含了较高的营养物质，时常饮用对付咱们的身材是很有资助的，乃至有延缓朽迈等优良的作用以及效用，除此之外，对付中老年人来讲，茶树菇可以低落胆固醇，高血压等，各人没关系在家实验着制作吧。