提及饺子，不少人都会拥有较高话语权，饺子作为一样平常餐桌上一种经久不衰的食品，天然也是有它的奇特之处。而且在天下大部分人的心目中看来，饺子对于家庭团聚都拥有特别意义，以是大部分人都无比喜好吃饺子，重要是得益于饺子可以选择差别的馅料。而在包饺子的时间，可以选择的饺子馅有哪些?

1羊肉馅

质料：净羊肉500克韭黄250克姜末50克葱末50克

花椒5克鸡蛋2个精盐5克

胡椒粉3克料酒15克酱油20克

香油25克花生油25克

2鱼肉馅

质料：大草鱼或者乌鱼1条约1000克猪肥膘肉100克韭菜300克

鸡蛋清2个精盐15克胡椒粉5克料酒25克味精15克

鸡精15克香油25克精炼油30克

3三鲜馅

质料：鲜虾仁200克水发海参100克冬笋150克猪前夹肉200克

姜片10克葱节20克姜末20克

葱末50克鸡蛋清1个精盐10克

胡椒粉3克料酒30克味精10克

鸡精10克白糖10克香油25克

高汤350克

4鸡汤饺子

质料：　面粉250克，猪肉150克，青菜80克，猪油25克，香油12克，酱油15克，精盐7克，味精2克，葱、姜末各少量，紫菜5克，鸡汤500克。

茴香饺子

质料：(1)冷水面团1份(约2杯面粉量)(2)茴香1把、猪肉馅375克调味料酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、净水2大匙、麻油4大匙

质料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克

猪肉馅

质料：猪肉500克莲花白1000克姜末15克葱末30克

精盐15克胡椒粉5克料酒25克

味精15克香油25克精炼油25克

另有种种蔬菜馅肉馅，能做菜的都能包饺子

饺子馅(fillingfordumplings;

stuffing)是指包在饺子面皮内里的肉、菜、糖等食材，通常是将食材用刀剁碎后与调味料混淆搅拌制成，重要分为荤馅以及素馅。