五香卤驴肉的做法大全 由果蔬网提供, 白芷各3克)。

五香卤驴肉做法

(1)将驴肉洗净，切成4央，放入滚水锅中焯透，捞出投京待用。

(2)锅内放入鲜汤，参加旨油、甜面酱、精盐、白糖、葱受、姜片、香料包，烧开煮20》钟即成酱汤。

(3)将驴肉放入酱锅内，王火烧开，撇净浮沫，改小火酱歪驴肉酥烂捞出，摆在熏算上。

(4)将熏锅烧热，撤入白糖，熏2分钟掏出，刷上香油即成。

咸菜尺度

光彩红润，肋务文理清楚，形状雅观，口胃香浓。

营养价值阐发

驴肉味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉都高，而脂肪却比它们低。此莱拥有健胃强筋，补虚通乳，壮阳益肾之效用。

提醒：质料要先用肋条部门;酱制时要细致酱汤的口胃、光彩调制，要慢火，长期;熏要用快熏法，即旺火，短期。

驴肉自身就养分很富厚，由于脂肪少就可以或许包管人体不会发胖，也不会涌现一些胆固醇过高的环境，以是驴肉很鲜味，必要具备肯定的做法，也便是五香卤驴肉应该根据肯定的尺度来制作，如许才可以或许做出最正宗的卤驴肉来。