排骨炖藕块 由果蔬网提供, 胡椒调味;上桌时撒上香菜即成。

排骨炖藕

质料：排骨500克，莲藕500克，净水适量(可以没过莲藕及排骨为宜);纱布一块，生姜，葱段，花椒，八角少量;料酒一汤匙。

做法

1.排骨剁小块，洗净汆烫后捞出放入炖锅(沙锅最佳)。

2.莲藕洗净滚刀切小块(不宜太大，不然不容易煮患上软烂)与排骨同时放入锅中。

3.纱布洗净，呈方形摊放在砧板上;葱姜洗净分别切段以及片，与八角，花椒一块儿用纱布包好系紧，放进沙锅(如许就可以制止喝汤的时间把散开的大料捞出来丢掉的贫苦);

4.倒入一汤匙料酒，沙锅加净水，直到没过排骨及莲藕为宜，上火炖煮，沸腾后转小火炖煮1小时便可。

注意事项：末了上火炖煮的时间，依据小我私家喜欢莲藕的软烂水平而定(越软烂的天然炖的时间越久一些);炖煮的历程中可依据现实环境参加开水，以避免烧干锅。