气泡酒怎么品鉴 由果蔬网提供, 柑橘类生果以及花香等，乃至还会生长出酵母味。酵母味闻起来像面包团大概奇怪的烘烤蛋糕的味道。这种味道便是由酵母孝敬出来的，能使葡萄酒的风韵更具布局感以及复杂性，继而带出奶油般的口感。

甜度：

舌尖上的味蕾能充实的感觉到起泡酒的甜度。起泡酒依据酒中糖分的残留量，可以分为下列种类：天然干（BrutNature）、超自然（ExtraBrut）、自然（Brut）、极干（ExtraDry）、干型（Dry）、半干（Demi-Sec）以及甜型（Doux）。

余味：

起泡酒的余味中一样平常带有奶油味，这种味道是由酵母在酒里天然溶解而来的。别的有些起泡酒在喝下之后口腔中还会留有花果香。