冰糖葫芦热量 由果蔬网提供, 白砂糖;

做法：

1.串果挑拣奇怪丰满、巨细匀称的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。

2.熬糖把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例参加水，用烈火熬20分钟摆布。糖熬到方才好时，呈粘稠的透明状。要是熬制时间不敷，糖会粘牙;要是熬患上过久，糖则会泛苦味。

3.蘸糖将串好的红果贴着熬好的热糖上出现的泡沫轻轻滚动，裹上薄薄一层便可。做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个关键看似简朴，但很必要本领。要是糖裹患上太厚，吃下去一口咬不着果，是对比失败的。糖要蘸上薄薄而匀称的一层，即算胜利。

4.冷却将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟便可享用。所谓水板，实在是平滑的木板，在净水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头拥有吸水性，可以资助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时间，就可以用砧板取代，只要利用前将砧板放在净水里多浸泡便可。