猪肚煲鸡汤的具体做法 由果蔬网提供, 老母鸡半只。配料：枸杞、生姜、葱、料酒、胡椒粉、鸡精各适量。另需少许的盐。醋。面粉洗濯猪肚用。

做法：

1、先将猪肚处置惩罚洁净(后附处置惩罚猪肚的要领)，切成约长5厘米宽2厘米的条状;老母鸡洗净斩成巨细相称的块;生姜切片，葱切花，枸杞洗净用清水泡发;

2、热锅放油，下入老母鸡肉与姜片，大火翻炒，将鸡肉内的水份炒干炒至出油;3、再放入猪肚，连续翻炒，将水份炒干后放入两小勺料酒，炒匀;

4、放入适量的热水(要淹过全部质料并超过跨过一些)，烧开后用汤匙舀去浮沫;

5、再倒入沙锅中，参加少量胡椒粉，盖上锅盖，小火煮约1个小时;

6、放入泡发好的枸杞。加入适量的盐。少量鸡精，再煮约5分钟，末了放入葱花便可。

贴士：

1、奇怪的质料，对付炖汤来讲很首要，万万不要用冻鸡以及冻猪肚以及奇怪的食材炖，出来的味道是会有很大差距的。我用了新母鸡，以是鸡不消炖很久。

2、能吃辛辣的，可以多放些白胡椒很好吃的，同时还很暖胃，我放的不多，险些吃不出味道的，由于嗓子有些炎症未消。

3、竹荪是不消煮很长期的，它自身的鲜味是很浓的，要是喜好吃原味的猪肚鸡就选择不放。

猪肚煲鸡汤这种食品的制作方法是比较简单的，关键在于咱们处置惩罚猪肚的题目上，要是咱们处置惩罚好猪肚再去煲鸡汤，那末煲出来的汤味道是至关好的。一样平常猪肚煲鸡汤的时间咱们只要细致煲汤的时间就可以了，煲的时间足量才可以或许让猪肚变得柔软。