辣椒炒腐竹的做法 由果蔬网提供, 豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水份含量则是96克、82.8克、7.9克。不难看出，腐竹含蛋白质富厚而含水量少，这与它在制作历程中经由烘干，吸取了其英华，浓缩了豆乳中的养分有关。

2.腐竹拥有优良的健脑作用，它能防备老年痴呆症的产生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或者动物性食品的2~5倍，而谷氨酸在大脑运动中起着首要作用。别的，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能低落血液中胆固醇含量，有防备高脂血症、动脉硬化的结果。

以上内容为咱们先容了辣椒炒腐竹的做法，咱们通过以上的学习想必都已经掌握了辣椒炒腐竹的做法，这是一道不但鲜味并且营养价值无比高的菜肴，恒久食用。对于咱们的身材肯定大有裨益，并且好吃不贵，尤其适宜寻常食用，要是你也心动了，赶紧根据以上的要领实验一番吧！