素炒冬瓜的做法是什么 由果蔬网提供, 切小块；冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的巨细就可以，不然不容易煮熟；

2.锅热后，倒比平常炒菜多一点的油，放入葱段；把冬瓜先过下油会更好吃，斟酌到康健因素的话，那就轻微多放一点油，把冬瓜外貌都裹上油；

3.把冬瓜放入，翻炒至外貌都裹上油，翻炒两分钟；

4.参加高汤，没有高汤就参加没过质料的净水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，约莫必要15分钟；

5.冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅，汤与菜俱出！

做法二

1.冬瓜切片，蒜苗切段，备用。

2.油热后放如冬瓜翻炒。

3.等冬瓜快熟时放入蒜苗，盐，少量酱油，连续翻炒。

4.熟了，装盘儿。

做法三

1.冬瓜洗净，去皮，切片，入滚水焯一下，可放点盐以及油，捞出凉水冲下待用

2.锅内倒入油，小火将花椒煸出香味后，将花椒捞起，入干辣椒、蒜末以及郫县豆瓣酱，煸到蒜末、干辣椒变色

3.倒入冬瓜大火炒1分钟摆布，加盐，酱油翻炒匀，加少量水煮一会，用水淀粉勾芡，末了参加胡椒粉炒匀，撒入葱花起锅。

做法四

1.将冬瓜洗洁净，去皮，去籽

2.将冬瓜切成条状大概片状，切些许生姜沫，大蒜沫，要是喜好辣的话，可以少切些辣椒沫，待用

3.锅里放少量油，油热后将生姜，大蒜，辣椒放入油锅，然后再然后将切好的冬瓜放入，翻炒！

4.放入盐等调味料，便可！末了放鸡精就好出锅啦！