你晓得吗?植物纤维素有利于防治癌症，而金针、蒜苗都含富厚的植物纤维，时常食用，还能起到养颜美容、改进便秘的作用。下列便是关于金针炒蒜苗的做法先容。

材料：

蒜苗4根、绿豆芽150g、金针菇200g、红菜椒14个(约10g)、洋葱14个(约20g)、姜末1茶匙(5g)、生抽、芝麻香油、各1茶匙(5ml)、盐12茶匙(2g)、油1汤匙(15ml)。

做法：

1、蒜苗洗净，去掉根部老硬的部门，切成3cm长的段。

2、绿豆芽去尾洗净。

3、金针菇去掉根部，洗濯洁净。

4、红菜椒切成细丝。

5、洋葱切成碎末。

6、中火烧热炒锅中的油至六成热，放入洋葱末以及姜末，轻微翻炒。

7、出香味后，将切好的蒜苗段以及金针菇放入炒锅中，调入生抽，翻炒至金针菇变软。

8、放入绿豆芽以及红菜椒丝，翻炒两下，参加盐以及芝麻香油调味便可。

金针炒蒜苗的做法，简朴利便，便是用到的食材轻微多一点，然而，这绝对是一道康健的素食摄生菜，值得推广哟!