食材：

主料：猪心500克

辅料：党参30克当归15克

调料：姜汁5克大葱5克酱油5克香油5克料酒5克胡椒粉2克白砂糖5克各适量

制作过程：

1.党参、当归洗净，烘干研成粉末。

2.猪心剖开洗净，以中药粉、料酒、姜汁、胡椒粉、酱油调匀码味10分钟。加白糖与葱结上笼蒸熟，冷后切成薄片，以味精以及香油调味便可。

功效：

猪心：猪心富含多种营养成分，对于增强心肌养分，加强心肌紧缩力有很大的作用，相宜心虚多汗、自汗、惊惶模糊、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。