活蹦乱跳的小龙虾，有着大大的钳子，怎么才气将这鲜味做成一道美食，小龙虾体内含有富厚的矿物质，是补品不贰的选择，虾肉鲜美多汁，做成小虾丸子最适宜无非了，虾丸子颜色富厚，样式悦目，味道也是奇特鲜美，平常当成家常小菜，是孩子们喜好的一道美食，可以或许解压抗疲劳，入口滑嫩，虾丸子做的汤也是浓香醇厚，让人口齿留香，

虾洗净，姜擦成蓉状后挤出汁，淀粉；剪开虾的背部去掉沙线，再去掉头、尾、皮备用；将虾拍至松软，剁成泥状或者用搅拌机搅成蓉状；

碗里参加姜汁、淀粉、蛋清以及少量盐，搅拌成稠厚虾蓉；虾蓉装入食物保鲜袋，在一角处剪一小口或者用手挤成丸子状；虾丸落冷水，大火煮虾丸变色，捞出。

温馨提醒：

1、给三岁以上的孩子做虾丸可以再加之一点细葱末、胡椒粉调味，盐也可以适量多加一点；

2、虾丸可以给宝宝下面条、煮汤、做种种菜泥、包饺子等，无比利便；

3、做多了可以用保鲜膜包成一次用量的小包装进冷冻盒，冷冻时间最佳不要凌驾40天。

4、尤其警惕糜烂变质的虾。看到颜色发红、身软、失拖的虾，肯定不克不及给孩子吃；

5、虾为发物，正值上火之时不宜食虾。尤为是一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎、支气管炎、重复发作性过敏性皮炎等患者则不宜吃虾

要是是给宝宝做的虾丸子，发起做成对比小的丸子，如许利便宝宝进食，防备被梗咽到，虾丸子的汤料可以多加一些鸡精，多熬上几分钟，味道会越发的鲜美，用大大的汤箥装起来，让人不自发的被吸引，是一道菜鲜味足的好菜佳肴。款待客人，或是本身补钙，也是不错的选择，在这里在一次提示对付海鲜过敏的朋侪请不要容易食用海鲜，