卤肉怎么炒 由果蔬网提供, 提前将原材料筹备好，猪头肉提前卤好,可以从市场上购置卤好的猪头肉

2、将卤肉切成薄片(看着肥厚，实在一点也不油腻，这是猪头肉哦);大蒜、老姜切碎;红辣椒、青辣椒、大蒜苗切成切刀片待用

3、锅内倒油(油不要太多)烧热，将蒜米、姜米、花椒粒下入炒香

4、然后将切好的卤肉下入锅中，倒适量生抽大火翻炒匀称

5、将卤肉铲到一边，将青红辣椒下锅翻炒，带辣椒轻微缩水后在混淆在一块儿

6、末了倒入大蒜苗，临出锅前撒白糖、盐调味

7、制品出炉，上盘

注意事项

家卤肉的时间节制正确，如许吃起来有肯定韧劲，口感最佳;放适量白糖可以提鲜

炒的时间不要放太多油，卤肉内里原先就有油脂，否则会太腻;除了辣椒，放点蒜苗会更香