台湾的小吃是许多人最爱，台湾的小吃种类对比多，在对于小吃选择上，也是不克不及随便的举行，要先对于小吃举行相识，如许吃的时间，对于身体健康才会有很好的资助，使得不会损坏到人体康健，那台湾卤肉饭是许多人喜好的，如许的食品在味道以及营养价值上，都是对比高的，那台湾卤肉饭的做法怎样呢?

许多人对于台湾卤肉饭的做法并不是很相识，因而想要吃如许好菜的时间，也是必要对于它的制作方法，举行很好了解，如许在制作的时间，都是可以或许轻松的举行。

台湾卤肉饭的做法：

材料：

五花肉，红葱头，水煮蛋，青菜心，干香菇，虾米，姜末，蒜末，生抽，老抽，八角，料酒，冰糖，五香粉，胡椒粉，盐。

做法：

1.买来的五花肉，洗净，焯去血沫，焯的时间可以适量的切成几大段利便操纵，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然后放在一边备用。

2.洋葱或是红葱头，洗净后切碎。

3.筹备几个水煮蛋，到时放入卤汁中一块儿煮，做成卤蛋。

4.炒锅内倒入适量油，先爆香姜末，蒜末，紧接着放入洋葱碎，连续炒香，直至金黄，这时倒入五花肉丁，炒至肉色变白，然后参加生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖，胡椒粉，翻炒匀称。

5.加入适量温水，不消太多，没过五花肉1-2cm便可。

6.大火炒匀，待汤汁煮滚后，整个倒入沙锅中，转小火慢炖，这时别忘了参加水煮蛋，炖制的时间为两个小时，要是你的时间有限，至少也要炖上一个多小时，盐可以在一个小时之后放入。

7.末了盛入米饭，浇上卤肉汁，再摆上烫熟的青菜叶、切开的卤蛋，就可以吃了。为了防备油腻，最佳再此外筹备一盘青菜同食。

通过以上先容，对于台湾卤肉饭的做法也是有着很好的相识，因而对于如许食品制作的时间，都是可以根据以上要领举行，无非要细致的是，对于这些食品吃的时间，也是要适量选择，不宜吃的太多，不然对于自身康健也是有着一些侵害。