龙虾肉是美味的食物，制法是可以白灼、干酪焗，是中国名菜。而且龙虾的营养价值很高，含蛋白质多，具有很好的食疗功效。龙虾的做法

有很多，今天在这里小编向大家介绍龙虾的一款做法——麻辣龙虾。

麻辣龙虾

做法：

1、热锅凉油，装花椒入锅中炸出香味后，再参加辣椒，炸至微变色;

2、参加葱姜，煸出香味后，将龙虾倒入锅内翻炒半晌，比及龙虾遍体通红;

3、沿锅周围烹入一圈料酒，炒匀出香味后，参加酱油，白砂糖，炒匀;

4、加盐，再加一小碗水，大火煮开后，转小火，连续煮5～8分钟摆布;

5、加少量醋匀后，再加少量鸡精，炒匀出锅便可。

小贴士：尤其奢辣的朋侪，我发起，在煸完葱姜后，加少量辣暖锅料炒香，如许很够味，并且味道超赞的说。

龙虾的处置惩罚：

刚买回来的龙虾，对比脏，先用净水淘洗几遍，再用清水泡两个小时，水中加少许盐。然后再次洗净，用一把洁净的小牙刷，逐个在龙头下洗擦龙虾满身，紧捏住龙虾的背部，防备大钳子蛰得手，拉住龙虾尾部扇形中心的那一片，轻轻一拉，沙线就出来了。