驴肉馅的做法 由果蔬网提供, 姜末，既能杀菌，又可除味。

【烹饪忌】：驴肉烹饪忌荆芥。

【食用宜】：驴肉肉质鲜嫩适口，易于消化，是老年人的滋补佳品。驴肉拥有补气血、益脏腑等效用，是久病初愈、气血亏虚者的食疗佳品。

【食用忌】：妊妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者最佳不要食用。

【贮存】：熟肉制品应在0-4℃的前提下冷藏生存，不然容易变质。

【相宜人群】：一样平常人均可食用，身体瘦弱者尤宜。适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，疲倦羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不敷，风眩肢挛，不寐多梦、功能性子宫出血以及出血性紫癜等症；素常脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。

【不相宜人群】：素常脾胃虚寒、有慢性肠炎、腹泻患者。

【选购宜】：挑拣熟驴肉先要看包装，包装应密封、无破坏、无胀袋，细致熟肉制品的光彩，只管即便不要挑拣光彩太艳的食物，由于光彩太艳大概是人为参加的合成色素或者发色剂亚硝酸盐造成的。

驴肉拥有“两高两低”的特征：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对于动脉硬化、冠心病、高血压有着优良的保健作用。此外还含有动物胶，骨胶朊以及钙等身分，能为白叟、儿童、体弱者以及病后保养的人提供优良的养分增补。