炸牛肉丸子的做法 由果蔬网提供, 苏打粉适量、面包糠适量、鸡蛋适量、苹果(青)适量、小麦面粉适量

调料

食盐3克、葱5克、姜5克、淀粉适量、番茄沙司适量、澄粉适量、白糖5克、胡椒粉适量、植物油适量

做法：

牛肉用刀背排剁，剁到上劲有韧性，放在碗中。加少量的净水以及小苏打倒入牛肉中搅拌，搅拌到水份都进入了牛肉。然后加盐、胡椒粉搅拌匀称，成牛肉料

把青苹果切成小丁，以及葱姜末一块儿放入牛肉中，再搅拌匀称。同时把鸡蛋打散待用

把牛肉料挤成丸子，拍上少量面粉，再裹上鸡蛋液，末了匀称的拍上面包糠。入5成油锅中炸到光彩金黄，丸子都在油中浮起滚动，捞出。(两个人四只手，却照旧来不及拍挤丸子以及炸丸子的历程，以是无比信服那些有细致历程图的美食博，这可真不是个容易活啊

锅中加少量的净水，参加番茄沙司以及浓缩橙汁，参加白糖以及少量的盐(盐要非常少)。烧开后调好口胃，生粉勾芡，淋在牛肉丸上，便可

1、剁牛肉肯定要用刀背，如许剁出来的肉泥才够细滑。

2、将小苏打溶解这水中，再倒入牛肉泥里。要细致，水别加多了，如许丸子会不容易成型。

3、要是发明水加多了，丸子不容易成形的话，可以在肉泥里加面粉来填补。(我信赖你肯定没力气再剁牛肉加进去了)

4、牛肉泥的搅拌肯定要顺时针一个偏向。

5、油炸丸子要细致油温的节制。(我的就有点炸过了)

6、末了的一步调味汁，细致盐肯定要非常少。实在不放盐也很好味，你可以尝尝。

对付炸牛肉丸子的做法，您如今晓得了吗?是否不太好做呢，无非学会之后也是非常简单的。此外也提醒您，为了包管炸牛肉丸子的口感，做出来之后请您肯定要细致趁热吃，只有刚炸出来的牛肉丸子口胃才是最棒的，也是最酥脆的!