食材：

大米1杯、丝瓜半根、平鱼(鲳鱼)2条

辅料：

鲜薄荷、姜粒、盐、胡椒粉、辣椒

做法：

1、平鱼(鲳鱼)开膛，去内脏、鱼鳃后洗濯洁净，将鱼切小块用盐姜粒、盐、胡椒粉腌去腥味;

2、丝瓜用刀削去瓜皮，洗洁净后改刀成小块;

3、鲜薄荷现摘，洗濯后用清水泡一会;

4、大米淘洗洁净后放电饭锅里，加水适量，调煮粥档煮粥;

5、粥煮至7成熟时放入丝瓜同煮;

6、开锅后放入平鱼(鲳鱼)，再开锅时方可关电源，加盖焖一小会，调味后，便可开吃

功效：

丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经;拥有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的效用;丝瓜中含防备皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等身分，能掩护皮肤、解除斑块，使皮肤明净、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

密斯多吃丝瓜还对于调治月经不顺有资助。薄荷清爽怡神，疏风散热，增长食欲，资助消化。清冷，疏风散热，清咽利喉。薄荷拥有医用以及食用双重功效，因其气息鲜清香美及其有利的效用，在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，在长夏秋暑中其鲜美气息及解热利水、醒脾胃、清头目标效用尤为相宜。

平鱼拥有益气养血、补胃益精、滑利枢纽关头、柔筋利骨之效用，对于消化不良、脾虚泄泻、血虚、筋骨酸痛等很有用。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不敷、疲倦乏力、食欲不振等症。1.平鱼含有富厚的不饱和脂肪酸,有低落胆固醇的效用，对于高血脂、高胆固醇的人来讲是一种不错的鱼类食物;2.平鱼含有富厚的微量元素硒以及镁，对于冠状动脉硬化等心血管疾病有防备作用，并能延缓机体朽迈，防备癌症的产生。