虾仁炒苦瓜的做法是什么 由果蔬网提供, 1cm粗的小条。老姜削去外皮，切成菱形薄片。红菜椒洗净，切成与苦瓜条相近的巨细。

煮锅中放入适量热水，大火烧沸后放入苦瓜小条氽煮3分钟，随后捞出沥干水份放入冷水中洗沐。

中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蒜茸以及姜片放入爆香，随后放入处置惩罚好的虾仁，敏捷翻炒至熟。

将苦瓜小条以及红菜椒小条放入锅中，再调入盐以及绍酒翻炒半晌。

末了调入薄薄的水淀粉将汤汁略收稠便可。

食物相克

苦瓜氽水后要敏捷放入冷水中过凉，使此中的苦味融入冷水中，如许吃起来味道才不会太苦。

虾仁不宜久炒，烹饪时间越长，口感会愈加干硬，而且虾仁会越缩越小。

要是可买到鲜虾剥皮成鲜虾仁，来制作这道菜，则另有一番滋味。

吃苦瓜的好处有哪些?

吃苦瓜清热消暑

炎天气候无比的酷热，气温高，人也会变得很焦躁了，再加之大量出汗，这个时间，咱们没关系吃点苦瓜吧，由于苦瓜拥有清热消暑的作用。

要是不幸已经中暑的话，这个时间可以给他们筹备一杯热水，参加苦瓜片以及茶叶一块儿泡水喝，可以或许很好的缓解中暑征象。

能治疗痱子及蚊虫叮咬

炎天蚊虫是无比多的，并且气候热，容易生痱子。咱们可以讲苦瓜切成片后涂在有痱子的处所，然后擦拭一下子，天天擦两次的话，可以或许很好医治痱子。

并且蚊虫也多，被咬了之后还会涌现小包，有的小包还会有水，而苦瓜可以或许有用医治蚊虫叮咬，由于它拥有增进伤口愈合、缓解瘙痒的作用。

能促进饮食

炎天酷热，咱们的食欲也很差，许多人都不乐意用饭的，然而苦瓜中含有苦瓜甙以及苦味素，可以或许起到加强食欲的作用的。以是炎天咱们可以多吃苦瓜，用来开胃增进饮食。