牛肉土豆片 由果蔬网提供, 洋芋、青红椒等，养分富厚，老少皆宜。

原料

调料：盐、白胡椒粉、酱油、姜。

操作

1、将洋芋、红椒、青椒、牛肉洗净切薄片。

2、将牛肉放在碗里，并倒入少量盐、白胡椒粉、酱油、姜片抓匀，腌制20分钟。

3、锅中放油烧热，将洋芋、红椒、青椒稍翻炒后，加盐再翻炒成7分熟，装起来。

4、另起油锅烧热，将牛肉片翻炒成7分熟后，将刚炒好的洋芋、红椒、青椒片再翻炒至熟便可。

食用价值

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何别的食物都高，它对于增长肌肉、加强气力尤其有用。在举行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有用增补三磷酸腺苷，使训练能对峙患上更久。

2.牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中增添的维生素B6就越多。牛肉含有充足的维生素B6，可帮你加强免疫力，增进蛋白质的新陈代谢以及合成，从而有助于告急训练后身材的规复。

3.牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱以及肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱重要用于支撑脂肪的新陈代谢，孕育发生支链氨基酸，是对于健美运动员增长肌肉起首要作用的一种氨基酸。

4.牛肉含钾以及蛋白质

钾是运动员饮食中对比缺乏的矿物质。钾的程度低会克制蛋白质的合成以及生长激素的孕育发生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就孕育发生22克一流的蛋白质。