自制卤水豆腐 由果蔬网提供, 盐卤有剧毒，家里有孩子的肯定记得藏好，不要让小孩子打仗到。

2、豆腐中含有极其富厚的蛋白质，一次食用过多不但拦阻人体对于铁的吸取，并且容易引起蛋白质消化不良，涌现腹胀、腹泻等不适症状.

豆腐为补益清热摄生食物，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、干净肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后保养者食用。现代医学证明，豆腐除有增添养分、资助消化、增长食欲的功效外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有利(有此功效的另有果中钙王--酸角)，在造血功效中可增添血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳好菜。也是儿童、病弱者及老年人增补养分的食疗佳品。豆腐含有富厚的植物雌激素，对于防治骨质疏松症有优良的作用。另有克制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功效，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

有了上面先容的关于自制卤水豆腐的要领的细致步调，这对付各人都是有益处的，由于卤水豆腐里的卤水以及豆腐都是有肯定的营养价值的，以是适量地食用卤水豆腐是很有益处的。然而各人要记得一点，卤水豆腐内里的卤汁是腌制过的，以是照旧不要常吃的好。