眼看着十一长假立刻到来，你心田确定冲动万分，你确定已经想好了去那边玩？吃些甚么？表面的美食尽管多，然而卫生却非常令人担忧。与其如许，你还不如本身做。那末，如今小编就来教你怎样做好腊鱼干。

1.草鱼处置惩罚洁净，抹干水分；

2.1调腌料，盘里放盐，生抽，少量老抽，姜丝，胡椒粉，米酒，白砂糖，以及匀；

3.2切成约5-7CM厚的鱼块；

4.13小时以上，或用腌一晚，次日便可用竹签串挂起来晾晒；

5.2倒入鱼块中，用手抓匀，入味；

6.这是晾晒了一天一晚上的鱼干，外貌水分都干了，连续晾晒至全干为止便可，需时约5天摆布，视天气情况而定！

7.做好的鱼干用热水稍为泡洗一下，然后入锅蒸熟便可食用，配米饭很好吃，很下饭的啊！

腊鱼干这道菜做出来虽然鲜味，然而只有本身亲手做的，才可以或许享受到最深层的“快意”。以是，知足本身奉献别人，就请连忙动手吧。