烟台的特色小吃 由果蔬网提供, 鲅鱼水饺以及韭菜炒海肠等食品都是烟台对比着名的小吃，各人可以来相识一下。

烟台焖子

烟台焖子内里糯糯的，表面裹着一层焦黄的锅巴，软嫩而有咬劲儿，口感非同一般。再细细地品尝，粉块软而筋道，麻汁香而不腻，蒜泥辣而不麻，虾油鲜而不腥。

鲅鱼水饺

鲅鱼是刺少且长的很端正的鱼类，很适宜剔出肉来做水饺。鱼的鲜美，肉的平滑，韭菜的香味，香而不腻，宛若有鲜汤香汁要从黑白边流出，使人回味无穷。

韭菜炒海肠

海肠原来仅烟台及蓬莱沿海有少许生产，在胶东渔民中又称“海鸡子”。海肠也不怎么容易捕捞到，据说是在早春时节，还患上是在大海风骚残虐之时，那时间的海肠是最鲜味的时间了。韭菜被称为涮肠草，这两种菜共同在一块儿，肠断脆甜韭菜鲜香。

胶东大包子

胶东大包是烟台家家户户都会做的一种馅食，基本特征是个大，白胖胖，圆嘟嘟，一个包子没有半斤也有四两多重。包子皮厚厚的、亮铮铮的，多是摺成圆形大概长条形，一口咬下去还看不见包子的馅。正宗的胶东大包子用玉米叶取代笼布，吃起来别有一番鲜香。

蓬莱小面

蓬莱小面系烟台传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制，本地俗称“摔面”，条细而韧，卤为真鲷(俗称加吉鱼)熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一两，拥有奇特的海鲜风韵。