泡椒凤爪怎么做好吃 由果蔬网提供, 泡椒凤爪

用料：

凤爪8个、泡椒200克、盐1勺、花椒、白醋、料酒

做法：

1.将凤爪用水屡次冲刷，沥干水份，去掉指甲

2.锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的时间会散发出香味，并且可以起到去腥去油腻的作用

3.水开后，把处置惩罚好的凤爪放进去

4.倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用;盖上盖子，煮10分钟摆布，就差不多了

5.用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，否则吃的时间没什么嚼头，就不劲道了

6.用凉水把鸡爪的油脂冲刷失，可多冲刷几遍，如许泡完后吃起来响亮爽口

7.将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，对比容易浸泡入味儿

8.把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去

9.放入1少盐进去，举行调味。要是泡椒水能把鸡爪吞没，就不消再加盐了，泡椒水有肯定的咸度

10.放入少许白醋，可以中以及一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更响亮

11.参加凉白开大概矿泉水，没过鸡爪便可

12.拌匀，盖上盖子，放阴凉处大概冰箱冷藏一天便可食用

小贴士：

鸡爪味甘，性平;营养价值颇高，含有富厚的钙质及胶原蛋白，多吃非但能软化血管，同时拥有美容效用。只要牙口好，中老年人也可以适量吃鸡爪，并且还可以多补些胶原蛋白，皮肤朽迈的慢一些。

二、泡椒凤爪

用料：

鸡爪500克、泡椒一瓶、米醋40克、凉白开100克、花椒少量、香叶两片、姜片三片

做法：

1.买来的鸡爪用净水洗净

2.将鸡爪的指甲剪失

3.鸡爪剁成两段或者三段

4.在鸡爪的掌心出深划一刀，由于这个处所的肉对比厚，这样一来就能更好的入味了

5.锅中放凉水，放入花椒少量，香叶两片，姜片三片，并将鸡爪放入，大火烧开后小火慢炖

6.待到鸡爪可以或许容易的被筷子戳透便可捞出，不宜煮的时间过长，太烂了反而没有嚼劲，不好吃了

7.用凉开水重复冲刷一下鸡爪的外貌

8.将鸡爪放入冰水中浸泡15分钟，如许表皮会变紧实，吃起来更有嚼头

9.将鸡爪放在用热水烫过的洁净容器中。将泡椒连同泡椒水一块儿倒入

10.白醋加水调成汁

11.将醋汁倒入，没过鸡爪便可

12.密封生存一天以上便可食用

以上这两种便是好吃的泡椒凤爪的做法，要是本身亲手做出鲜味的泡椒凤爪给本身心爱的人，这该是何等浪漫、温馨的事变啊。然而，再好吃的工具也只管即便不要过多，在春天天气对比干燥的时间，吃多了，很容易上火。