在咱们的日常生活中饮食是无比丰富多彩的，然而咱们想要通过饮食上取得更大的康健，就要多吃一些有养分对于身材有益处的食品，鹅肉便是咱们时常能吃到并且对于身材有许多益处的一种食品，并且他的做法也是尤其的多，此中老鹅煲便是受到许多人都喜好吃的一种，下面咱们一块儿相识一下老鹅煲的做法。

老鹅煲是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。老鹅煲是民间有：‘喝鹅汤吃鹅肉，一年四季不咳嗽’的谚语，鹅肉又称‘天下绿色食品之王’蛋白质的含量很高，富含人体必须的多种氨基酸·多种维生素·微量元素·而且脂肪含量很低·鹅，又名家雁，禽八珍之一，高蛋白低脂，《本草纲目》纪录：鹅肉“甘平无毒，利五脏，解五脏毒，止消渴，补气之效用”鹅拥有消热、解毒、降血压、降血脂、降胆固醇，养颜美容等医疗效用。

老鹅煲的做法

老鹅剁块洗净　如冷水锅置火上焯至外貌断生捞出用净水再次洗濯洁净　葱切段　姜切片　香葱以及蒜苗切沫　党参2－3棵洗净　枸杞10g洗净　野生菌菇洗净备用

将汤锅置火上　已经处置惩罚好的鹅肉放入汤锅中约加3公斤水　再放入党参　葱段　姜片　旺火烧开　文火慢炖　撇去浮沫　文火炖约1.5个小时　用筷子剔出汤锅中的葱段以及姜片　参加野生菌菇再用文火慢炖0.5个小时就可以放枸杞　食盐　白胡椒　味精了　调好味后停火

砂锅煲置火上烧热端下　将已经炖好的老鹅装到烧热的砂锅煲里　再撒少量的香葱以及蒜苗沫　这锅靓汤就可以上桌了

营养价值

又滋补又好喝　还美容不会胖人，香。

平常可以或许亲自动手为咱们的家人做一些美食，也可以说是一件无比幸福的事变，通过对于老鹅煲的做法相识之后，咱们平常在家里也可以购置一些奇怪的鹅肉为咱们家人做一些鲜味老鹅煲，如许也是一件对比有成就感的事变，本身做的美食更能包管食品的卫生以及洁净并且更适宜本身的口胃。