牛肉炒蘑菇 由果蔬网提供, 瘦牛肉洗净，切成薄片，参加大蒜泥，生姜末以及精盐，抓匀。

2、鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用。

3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。

4、玉米粉用凉水搅拌匀称，放入炒牛肉丝锅里，不停搅拌，直到变稠为止，末了把牛肉以及玉米浆拌匀，出锅，装盘，撒上少量葱花便可。

蘑菇的功效与作用

1.进步机体免疫力蘑菇的有效成分可加强T淋巴细胞功效，从而进步机体抵抗种种疾病的免疫力。

2.镇痛、镇定巴西某钻研从蘑菇中提取到一种物资拥有镇痛、镇定的效用，听说其镇痛结果可取代吗啡。

3.止咳化痰蘑菇提取液用动物试验，发明其有显着的镇咳、稀化痰液的作用。

4.通便排毒蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维以及木质素，可维持肠内水分平衡，还可吸取余下的胆固醇、糖分，将其排挤体外，对于防备便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都非常有利。

5.增进食欲蘑菇还可以治陪白细胞淘汰症、消化道停滞等症;对于增进食欲、规复大脑功效、增进乳汁排泄都有肯定帮助作用。