番茄炒丝瓜的做法 由果蔬网提供, 降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的效用。因为番茄中维生素A、维生素C的比例适合，以是常吃可加强小血管功效，防备血管老化。番茄中的类黄酮，既有低落毛细血管的通透性以及防备其破碎的作用，另有防备血管硬化的特别效用，可以防备宫颈癌、膀胱癌以及胰腺癌等疾病；此外，还可以美容以及治愈口疮（可含些番茄汁，使其打仗疮面，每次数分钟，逐日数次，效果显著）。

丝瓜果实含三萜皂甙身分：丝瓜甙（lycyoside）A、F、J、K、L、M，（3-o-β-D-hlucopyranosylhederagenin），3-O-β-D-吡喃葡萄糖基齐墩果酸（3-O-β-D-glucopyranosyloleanolicacid），还含丙二酸（malonicacid）、枸橼酸（citricacid）等脂肪酸，瓜氨酸（citrulline）等。别的，在丝构造培养液中还提取取一种具抗过敏活性物资泻根醇酸（bryonolicacid）。

质料：蕃茄1个、小丝瓜1条、蒜1瓣、葱少量。盐、鸡粉、蕃茄酱、糖。

操纵:

1、蕃茄洗净放入滚水中烫几秒冷水洗沐去皮切成滚刀块；丝瓜去皮切成滚刀块；蒜切蒜片。

2、锅中放油烧热后，放入蒜片炒香后参加蕃茄翻炒，并加入适量蕃茄酱翻炒几下，参加少量糖调治酸甜的口感，略炒至蕃茄软烂参加丝瓜块一块儿翻炒至熟便可。

3、加点蕃茄酱以及糖更好吃。

以上咱们相识了番茄以及丝瓜的重要养分成分以及效用，同时也掌握了番茄炒丝瓜的制作方法，在咱们一样平常的饮食之中一样平常的人群，白叟大概小孩，都可以食用，尤为是在炎天，这两款蔬菜都是出产的旺季，营养价值都要冬天大棚里的高，这个时间可以多吃一点。