许多人在平常的时间都对比喜好吃蘑菇，蘑菇的营养价值是无比高的，并且蘑菇炒鸡蛋对于增进身材的消化吸收，资助身材进步免疫功效都是有很好的代价，在做蘑菇炒鸡蛋的时间必要筹备一些黑木耳以及丝瓜来调味，这道菜不必要加太多的配料。

质料

鸡蛋丝瓜蘑菇黑木耳小葱末油盐

做法

1筹备好原材料；

2.鸡蛋打入碗中，加入适量的盐；

3.搅打匀称；

4.烧热锅，放入少量油，倒入鸡蛋液进去；

5.煎熟后铲成小块后盛出；

6.再锅中倒入适量的油，下入丝瓜翻炒；

7.翻炒几下后参加蘑菇连续翻炒；

8.再放入黑木耳翻炒；

9.末了倒入炒好的鸡蛋，翻炒几下后参加盐调味；

10.盛入碗中，撒上小葱末。

小窍门

1.鸡蛋先参加点盐调味后打散，倒入参加油的锅中，定型后立刻用筷子划散，就可以盛出；

2.锅中再倒入点油，先下入丝瓜翻炒，再挨次参加蘑菇、黑木耳以及鸡蛋，由于丝瓜以及蘑菇中都含有水份，以是没有再参加水；无非喜好汤汁多点的朋侪可以在炒的历程中适量参加点水；

3.以丝瓜被炒患上快出现透明色就可以了，末了参加盐等调味。