快节奏的生存让咱们爱上了米线、粉丝这些来自江南米香的食品，酸辣粉丝汤便是此中一例。可以吃粉丝还可以喝汤，既填饱了肚子还可以喝点酸辣口胃的汤来弥补味蕾的空缺。一年四季都是吃酸辣粉丝汤的好时间，由于汤水老是滋补专家，而且资助消化，增进食欲。

制作酸辣粉丝汤最首要的便是将汤调好，口胃肯定要重，要是只以及鸡汤的清单口胃同样那也就不好吃了。想要汤味浓烈就要多下辣椒粉以及水淀粉，如许汤水看起来才够味，让咱们看看具体做法。

酸辣粉丝汤需准备的材料及做法步骤

1.先筹备：鸡汤(没有鸡汤，清汤也行)，煮好的鸡肉撕成细丝(手撕的比切的好吃入味)，木耳以及黄花菜用温水泡好，生姜切丝，粉丝，香菜末，水淀粉。调味料有：盐，醋，鸡精，胡椒粉，辣椒粉(磨的尤其细的那种)。

2.先把汤烧开后，放入姜丝，轻微过半分钟后，放入泡好的木耳、黄花菜，黄花菜欠好熟，稍煮一下后再放入鸡丝以及粉丝，这些工具都很好熟，等快熟的时间放入盐、鸡精、醋、胡椒粉、辣椒粉，搅匀之后再倒入水淀粉，如许出来的汤对比浓。末了放入香菜末，熄火，停十秒钟摆布，便可出锅。一样平常的酸辣汤都不放辣椒粉，而是只用胡椒粉，无非这道酸辣汤讲求的便是酸辣，不放辣椒粉的话，非但颜色不悦目，并且味道也太淡，失去酸辣汤的意义。

酸辣粉丝汤做法非常简单，可以依据小我私家口感将差别的菜放入汤中。譬如，鸭血、豆腐、莲藕、白菜等等，这些都是对于身材有好处的蔬菜，在烹调时可以换换食材，增补人体所需的差别养分，本日教您的这道酸辣粉丝汤相对于煮的软烂点，口味淡点则更适宜白叟小孩吃，赶紧尝尝不出家门尽享美食佳肴的觉得吧。