炸红薯丸子 由果蔬网提供, 糯米粉。

做法：

1、红薯蒸熟捣成泥，参加糯米粉（按红薯14的量）以及匀，要是太干可以参加少量的牛奶。

2、搓成直径2-3cm的丸子，放入4成热的油里，用小火炸3-4分钟，捞起。

3、调成中火，油烧到7成热，放入丸子炸到金黄色捞起，搭配生果一块儿吃，还可以沾炼乳或者番茄酱吃。

营养价值

红薯块根中含有60%-80%的水份，10%-30%的淀粉，5%摆布的糖分及少许蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等，若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg食粮盘算，其营养成分除了脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质构成对比公道，必须氨基酸含量高，尤其是粮谷类食物中对比缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。别的红薯中含有富厚的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E），其淀粉也很容易被人体吸取。

食疗代价

红薯含有富厚的淀粉、维生素、纤维素等人体必须的营养成分，还含有富厚的镁、磷、钙等矿物元素以及亚油酸等。这些物资能维持血管弹性，对于防治老年习惯性便秘非常有用。遗憾的是，人们多数以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。实在恰恰相反，红薯是一种抱负的减肥食物，它的热量只有大米的13，并且因其富含纤维素以及果胶而拥有阻挠糖分转化为脂肪的特别功效[8]。

红薯不但是康健食物，照旧祛病的良药。《本草纲目》纪录，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的效用。「红薯蒸、切、晒、收，充作食粮，称做薯粮，令人长命少疾。」《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、以及血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾以及泻泄；治酒积以及热泻；治湿热以及黄疸；治遗精以及白浊；治血虚以及月经失调；治小儿疳积。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。

红薯含有大量不易被吸消化酵素损坏的纤维素以及果胶，能刺激消化液排泄及肠胃蠕动，从而起到通便作用。此外，它含量富厚的β-胡萝卜素是一种有用的抗氧化剂，有助于肃清体内的自由基。实际上红薯照旧一种抱负的减肥食物。

综上所述，咱们便也晓得了关于炸红薯的具体步骤以及要领了。以是对付一样平常人来讲，要是真的要学习的话，一下子就可以学会的。除此之外，咱们同时还相识到了红薯的营养价值以及食疗方面的代价一样平常也是很高的，以是各人在之后的生存中没关系时常吃点红薯吧。