俗话说老人滋补要趁寒，冬季是补养的最佳时节，此时防风御寒要适当饮用黄芪酒、杞菊地黄丸。自古就重视冬季养生，如何吃如何驱寒滋补

一定要得当。

姜羊肉汤-温中，补血，散寒

配方：当归30克，生姜30克，羊肉500克。

做法：当归、生姜净水洗净顺切大片备用，羊肉剔去筋膜，洗净切块，入滚水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。沙锅内放入适量净水，将羊肉下入锅内，再下当归以及姜片，在武火(大火)上烧沸后，打去浮沫，改用文火(小火)炖1.5小时至羊肉熟烂为止。掏出当归、姜片，喝汤食肉。

红杞田七鸡-补虚益血

配料：枸杞子15克，三七10克，母鸡1只，姜20克，葱30克，绍酒30克，胡椒、味精适量。

做法：活鸡宰杀后处理洁净，枸杞子洗净，三七4克研末，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。鸡入滚水锅内焯去血水，，捞出淋干水份，然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入气锅内，注入少许清汤，下胡椒粉、绍酒;再把三七粉撒在鸡脯上，盖好锅盖，滚水旺火上笼蒸2小时摆布，出锅时加味精调味便可。

牛奶粥-润肺通肠，补虚养血

配料：牛奶半斤，粳米100克。

做法：粳米掏洗洁净，放入锅内倒入净水，大火煮费后，改用文火煮至六成熟，参加牛奶，连续煮至成粥。

糖醋胡萝卜丝-下气补中，利胸膈，调肠胃，安五脏

配料：胡萝卜半斤，姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量。

做法：胡萝卜洗净切丝，生姜切丝备用。炒锅烧热放油(热锅凉油)随即下姜丝，煸炒出香味倒入胡罗卜丝，煸炒2分钟后放醋、糖、连续煸炒至八成熟，参加盐至菜熟后入味精调味，盛盘便可。

老人冬季驱寒滋补

一定要适量，不要过，不要急于求成。

俗话说老人滋补要趁寒，冬季是补养的最佳时节，此时防风御寒要适当饮用黄芪酒、杞菊地黄丸。自古就重视冬季养生，如何吃如何驱寒滋补

一定要得当。

姜羊肉汤-温中，补血，散寒

配方：当归30克，生姜30克，羊肉500克。

做法：当归、生姜净水洗净顺切大片备用，羊肉剔去筋膜，洗净切块，入滚水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。沙锅内放入适量净水，将羊肉下入锅内，再下当归以及姜片，在武火(大火)上烧沸后，打去浮沫，改用文火(小火)炖1.5小时至羊肉熟烂为止。掏出当归、姜片，喝汤食肉。

红杞田七鸡-补虚益血

配料：枸杞子15克，三七10克，母鸡1只，姜20克，葱30克，绍酒30克，胡椒、味精适量。

做法：活鸡宰杀后处理洁净，枸杞子洗净，三七4克研末，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。鸡入滚水锅内焯去血水，，捞出淋干水份，然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入气锅内，注入少许清汤，下胡椒粉、绍酒;再把三七粉撒在鸡脯上，盖好锅盖，滚水旺火上笼蒸2小时摆布，出锅时加味精调味便可。

牛奶粥-润肺通肠，补虚养血

配料：牛奶半斤，粳米100克。

做法：粳米掏洗洁净，放入锅内倒入净水，大火煮费后，改用文火煮至六成熟，参加牛奶，连续煮至成粥。

糖醋胡萝卜丝-下气补中，利胸膈，调肠胃，安五脏

配料：胡萝卜半斤，姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量。

做法：胡萝卜洗净切丝，生姜切丝备用。炒锅烧热放油(热锅凉油)随即下姜丝，煸炒出香味倒入胡罗卜丝，煸炒2分钟后放醋、糖、连续煸炒至八成熟，参加盐至菜熟后入味精调味，盛盘便可。

老人冬季驱寒滋补

一定要适量，不要过，不要急于求成。