玉米面饼子便是在六、七年月食粮非常缺乏的年月，也是家庭重要劳动力的主食，由于玉米面饼子消化的慢，胃可以多撑一会顶到下一顿用饭。改革开放以来，食粮富厚了，白面、大米可以放开肚皮吃，但是照旧有许多人喜好吃玉米面饼子，城里人走乡间亲戚喜好回礼是玉米面。

都会人带一点玉米面回家，做玉米面饼子，来解解馋。玉米面饼子做好了确凿好吃，又香又脆，另有好吃的锅贴，尤其是屯子烧柴火的大锅贴出的玉米面饼子更好吃，并且如今讲求粗粮康健，吃粗粮已经是一种时尚。各人高兴一块儿看一下玉米面饼子的做法。

玉米面饼子，养分富厚，味道鲜美，做法也简朴。根据下面的要领做出来的玉米面饼子，下饭，还能外带，也是上班族可以选择的中午带饭，本身动手做玉米面饼子，绝对经济实惠。

玉米面饼子的做法

主料:玉米面(白)400克

辅料:黄豆粉200克

调料:发酵粉1克花生油60克各适量

制作方法：

1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水以及匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。

2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一一份在两手中心揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加之高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼清闲处警惕地倒些滚水，水至饼子的一半便可，盖上盖，加之阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，便可铲出。

以上是都会许多主妇做玉米面饼子的要领，在屯子绝对不消高压锅，一口烧柴火的大锅绝对是贴玉米面饼子的好东西，家里的白叟在恒久的生活实践中对于贴玉米面饼子来讲绝对是妙手，年轻人在做玉米面饼子的时间也可以讨教她们。