鸡汤炖多久最好 由果蔬网提供, 阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子

制作历程：老火清炖

作用：养肝、益气、补血、滋阴

清炖乌鸡汤

主料：乌鸡1只香葱2棵生姜1小块

调配料：料酒2小匙精盐2小匙味精1小匙

制作历程：

1、乌鸡宰杀洗净，放滚水中焯水，撤除血水；

2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入沙锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，参加精盐、味精便可。

灵芝鸡汤

质料：赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮14个、去核红枣数粒、罗汉果14个、鸡1只

制作方法：

1、鸡去皮洗净，出水，备用。

2、陈皮浸软去果瓤。

3、锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入别的质料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，便可调味饮用。

特征：加强免疫力，调治排泄，防备朽迈。

贴士：灵芝不消洗，会将面上的孢子粉洗去。别的的药材可以用水冲刷一下。

乌鸡白凤汤

主料：乌鸡（宰杀洁净）

辅料：枸杞

调料：葱、姜、鸡精、盐、醋

做法：

将乌鸡放入压力锅内锅里，参加葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量净水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少量香菜便可食用。

特征：鲜香味美，养分富厚。乌鸡养分富厚，老少皆宜。拥有较高的药用价值。

乌鸡天麻汤

主料：乌鸡（宰杀洁净）

辅料：天麻

调料：姜、盐

特征：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可医治头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，一箭双鵰。

五彩乌鸡丝

质料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。

做法：

1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒以及红、白萝卜分别切丝。

2、鸡丝参加精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。

3、炒锅上火，淋少量油，参加姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少许水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。

补品三套禽

质料：乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少量，香茹六片。

做法：

1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍半晌后，将鹌鹑从乳鸽启齿取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。

取炖盆一只，将乌鸡置入，注放净水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少量油，上笼旺火蒸两个小时掏出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。