小编以及许多人同样，都尤其喜好吃牛肉，上大学的时间，把那座都会的全部的牛排店根本都吃过了，去吃烧烤的时间也确定会点牛肉片来吃。有的烧烤店内里有牙签牛肉，吃起来味道很赞，实在牙签牛肉很简朴，牙签牛肉不但可以做烧烤用，也可以放在锅里油炸大概是炒着吃。下面小编就来给各人讲一讲牙签牛肉怎么做才会对比好吃。

1、牛肉切片，细致不要切的过大，最佳跟大拇指差不多的宽度，葱姜蒜切碎。

2、牛肉用适量的糖，料酒，葱姜水抓匀，腌上10分钟，然后用牙签串起来。把白芝麻与孜然粒焙干，接着用擀面杖擀成粗粒备用。起锅，放油，煸香葱姜蒜。

3、牛肉入锅煸炒。加入适量盐，蚝油。炒至牛肉干身，下大蒜粉，适量的辣椒粉。

4、临出锅的时间，把以前焙香的芝麻与孜然碎洒上去。

注意事项:

1、孜然最佳是事先用洁净无油的锅煸香，然后用擀面杖碾的稍稍爆裂，如许孜然的香气就充实释放出来了。

2、蒜子有两种要领，一种是到超市直接买一种叫大蒜粉的，末了洒在上面，另有一种是小火炬蒜茸炸至金黄焦香，末了与牛肉一块儿炒制，两种都是蒜香统统，只是方法略有不同，可以恣意选择一种。

3、小我私家以为如许的牛肉，吃的便是谁人干香，以是在煸炒的时间，细致一下火候，煸的干香些，味道会更棒，固然也要细致火候，不要过干，那就失去嚼牛肉的快感喽。

做牙签牛肉以前，牛肉片要切的只管即便的薄一点，然后把调料做好，肯定要事先把牛肉腌制一会，否则做出来的牙签牛肉的味道会不好吃。此外，末了出锅的时间肯定要放一些孜然粉，否则会影响味道。炒的时间可以适量的多放一些辣椒，发起用朝天椒，对比辣。