手工做的面条是最佳煮的，然而也要细致节制火候，煮的时间不克不及过长也不克不及过短，要是没有节制好的话，煮出来的面条大概是夹生的大概煮的时间太长容易煮化失，面条在做的时间可不是白水下锅的，咱们还必要筹备些卤子，节制好煮面条的时间，没有搭配卤子，也会致使面条变得不劲道，还容易坨在一块儿。

自制面条煮法

质料

口蘑7朵，肉糜1大勺，豆瓣酱3大勺，橄榄油少量，自制面条

做法

蘑菇肉糜炸酱做法：

1、肉糜一大勺（整个是瘦肉），饭勺那样巨细，参加一个鸡蛋以及3小勺干淀粉以及少量的橄榄油，朝一个偏向搅拌。

2、蘑菇，又叫口蘑7朵，冲刷洁净，切小块。

3、热锅下适量油，先下拌好的肉糜，锅铲敏捷花开让肉糜充实散开。

4、等完整变色了，便可下蘑菇，连续翻炒。

5、等蘑菇也变软，参加少量清水煮开。

5、在锅中间花开一个圆，舀三勺豆瓣酱（饭勺巨细的勺），让小火逐步咕嘟咕嘟~~

番茄煮面

质料

番茄1个，面条适量（我平常都是做一碗，以是只必要一个番茄，要是做患上多，可适量添加番茄），大蒜1畔，豆瓣酱一勺，盐、味精、鸡精等调味适量。

做法

1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度巨细。

2、将大蒜拍扁

3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，便可加适量水。

4、待水开后，放入适量面条。

5、煮至6分熟便可放入种种调料（熟度根据小我私家喜欢来），一碗色香味俱全的番茄面便可出锅了。