酒糟的禁忌 由果蔬网提供, 酒醅糟糕、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些处所，人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作为我国部门省分的特色美食，深受当地人喜好。

酒糟也指甜酒，作为我国部门省分的特色美食，深受当地人喜好。它是用沾米大概糯米通过酒饼发酵后酿制的食物，入口香甜鲜味，养分富厚，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。无非各大超市有卖，本身制作也别有兴趣，夏日吃后还可清热解暑，清晨加个鸡蛋大概几个汤圆在内里，还可以当早饭，特好吃了。

醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，米酵子，是由糯米大概大米经由酵母发酵而制成的一种风韵食物。南北方叫法差别。

醪糟由糯米经由发酵而制成的一种风韵食物，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不行缺乏的营养成分。

醪糟里含有少许的酒精，而酒精可以增进血液循环，有助消化及增长食欲的功效。醪糟益气、养颜、补血、生津、灵敏、通经、润肺、润肤；对于产妇有催乳作用。现代医学以为，醪糟含的醣化酵素是自然荷尔蒙，有丰胸、调治内分泌的服从。夏季更兼清热解暑作用。

醪糟适宜在隆冬进补食用，热食拥有健身暖胃，增进血液循环，灵便四肢的效用，适宜血液循环不良，伯仲肢端酷寒，胃寒人群饮用，并且吃醪糟还能益气生津，活血止疼，尤为适宜正在坐月子的女性食用。