小米怎么蒸 由果蔬网提供, 用料：小米30克，水适量，豌豆，枸杞少量

2、小米洗净，加适量水，方才没过小米就行，放入电炖锅，隔水炖上1-2个小时，水干了，米也熟了

3、扣出，用豌豆以及枸杞装点一下

注意事项

1、小米宜与大豆或者肉类食品混淆食用，这是因为小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以增补小米的不敷。

2、小米粥不宜太淡薄;淘米时不要用手搓，忌长期浸泡或用热水淘米。

3、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，由于小米蛋白质的氨基酸构成并不抱负，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，以是产后不克不及完整以小米为主食，应细致搭配，以避免缺乏其他养分;

4、小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或者与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

蒸小米饭的做法如下：

1、筹备用料：小米30克，水适量，豌豆，枸杞少量

2、小米洗净，加适量水，方才没过小米就行，放入电炖锅，隔水炖上1-2个小时，水干了，米也熟了

3、扣出，用豌豆以及枸杞装点一下

扩展资料：

小米饭是一道陕北粗粮，别称为黄米饭，效用重要有开肠胃、补虚损、益丹田等。相宜人群有气血亏损、体质虚弱者、产后乳少、产后虚损的产妇等。

小米饭的重要营养成分有富含维生素B1、B2等、多种维生素、氨基酸、脂肪以及碳水化合物的部门。贮存要领是常温，干燥。

小米饭的菜品特色是小米能开胃又能养胃，拥有健胃消食、防备反胃的效用。