预防夏季感冒的中医汤水 由果蔬网提供, 解毒利咽、降火除烦的效用，有助医治伤风、流行性伤风、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。

质料

芦根60克(中药店有售)、橄榄8个。

烹制

芦根洗净，稍浸泡。橄榄洗净，用食盐腌4小时摆布。在瓦煲内参加净水1250毫升(约5碗量)，并下芦根、咸橄榄，煮沸后改为中火煲至500—600毫升(约2碗到2碗半)，宜趁热进饮。此量可供2—3人用，若人数多则按此比例增添。

白芷芫荽滚鱼头汤

中药白芷为解表药，其性温味辛，具祛风燥湿、排脓止痛的效用，常用于伤风头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛香升散、通窍止痛作用特强。配以发汗的芜荽滚鱼头，辛香适口，能驱寒散热，对于伤风初起、鼻渊不适、流涕以及风寒伤风非常见效。

质料

白芷10克(中药店有售)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜5片。

烹制

各物洗净，鱼头去鳃对于半切，猪瘦肉切薄片。先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟，滤出药液下铁镬，并下姜滚沸后，下鱼头、猪瘦肉滚至熟，下芫荽以及食盐便可。此量可供3—4人用。