酸菜是咱们无比熟习的一种食品，酸菜在中国有着无比悠长的汗青，酸菜非但味道很好并且还含有富厚的养分，时常吃酸菜是可以起到助消化等效用，咱们非但可以直接食用酸菜，还可以接纳酸菜搭配上别的的食材来做成种种鲜味的菜肴来，下文咱们接纳酸菜搭配上排骨来做成酸菜炖排骨。

1.筹备好全部食材。

2.酸菜洗净切成丝备用。

3.豆腐切成片。

4.粉条提前泡软。

5.筹备好干辣椒以及八角桂皮。

6.葱切段，姜切片。

7.排骨斩成小块，放入冷水中，烧开后捞出。

8.焯水的排骨放入汤锅中，加入适量的热水。

9.参加葱姜八角桂皮，大火烧开，转小火煮至40分钟。

10.另起锅，参加油爆香干辣椒。

11.下入酸菜丝煸炒半晌。

12.倒入煮排骨的汤汁。

13.烧开后，参加排骨。

14.再参加粉条以及豆腐片盐。

15.大火烧开，转中火炖至20分钟。

16.关火后撒上葱碎，淋入香油参加鸡精调味便可。

在上面的文章内里咱们先容了甚么是酸菜，咱们晓得酸菜非但味道很好并且时常吃酸菜还能起到肯定的保健效用，上文接纳了酸菜以及排骨一块儿做成了一道家常菜，那便是酸菜炖排骨。