鸡肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，为众人所喜爱。然而就选择鸡肉而言比较注重鸡的品种及新鲜程度，对于是公鸡还是母鸡却不怎么在乎。其实公鸡母鸡两种鸡的食疗功效

是不同的，来看看小编的介绍。

中医以为，鸡肉尽管都拥有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的效用，但在选择时照旧应细致牝牡有别：公鸡肉属阳，温补作用较强，对比适宜阳虚气弱患者食用，对付肾阳不敷所致的小便频密、耳聋、精少精冷等症有很好的帮助疗效;母鸡肉属阴，可用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛、产后乳少以及头晕患者的调补，尤其适宜阴血虚患者如产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

除了做菜外，鸡肉还可以制成多种药膳，您没关系依据本身的必要选择食用：

归参炖母鸡：母鸡一只，当归、党参各15克，调味品适量。将当归、党介入葱、姜、黄酒、精盐等调味品一块儿放入洗净的鸡腹内，放沙锅中，加净水适量，用武火烧沸后，转文火炖至肉熟，冷却后便可食肉喝汤。此汤拥有益气养血、健脾补虚的作用，适宜久病体衰、少气懒言、乏力自汗、心悸失眠、记忆力降落、眼目昏花者食用。

鸡汁粥：母鸡汤1000毫升，大米50克。将大米淘洗洁净，鸡汤撇去外貌浮油，同放锅中，武火烧沸后，转文火煮至粥熟即成，逐日两次，作早、晚饭食用。可滋气血，安五脏，实用于精血亏损、肾气不敷、产后失养及“人流”后气血亏虚等患者食用。

鸡肉桂圆汤：小公鸡1只，桂圆30克。将小公鸡剁成块，汆烫去血水，与桂圆一块儿放入沙锅中，参加料酒以及适量净水，先用武火煮沸，再用文火慢炖，以鸡肉熟烂为度。参加精盐调味，当菜或者点心食用。此汤拥有温肾壮阳的作用，适宜肾阳亏虚所致的尿频或者遗尿患者食用。要是症状较重，还可参加肉苁蓉12克。

公鸡母鸡这两种鸡的食疗功效

相差很大，但是功效却都很好。小编提示，以后做鸡也要记得分类啊。